التخطي إلى المحتوى


mosoah

محتويات المقال

إليكم طريقة شوربة الدجاج بخطوات سهلة، حيث تعتبر الشوربات بشكل عام هي من أهم الأطباق والأصناف على الموائد العالمية والعربية ولا يمكننا الاستغناء عنها ولها الكثير من الأنواع والأشكال ومحببة لقلوب الكبار والصغار.

وتعتبر شوربة الدجاج هي أحد أشهر وأهم أنواع الشوربات المنتشرة حول العالم وخاصة المطبخ الفرنسي والمطبخ العربي، وتكتسب أهميتها من الفوائد العديدة التي تحتوي عليها وقيمتها الغذائية الغنية بالعناصر الأساسية التي يحتاج إليها جسم الإنسان.

لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على أبرز الطرق الشهيرة التي يتم بها إعداد شوربة الدجاج بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا.

طريقة شوربة الدجاج

شوربة الدجاج البيضاء

تتعدد الطرق التي يتم بها إعداد شوربة الدجاج البيضاء وتختلف مذاقها باختلاف المكونات المستخدمة في إعدادها، وإليكم أحد أشهر تلك الوصفات بالمقادير والطريقة فيما يلي:

المقادير

  • ثلاثة قطع من صدور الدجاج المخلي أو البانية مقطع لشرائح طولية.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة.
  • فصان من الثوم المفروم ناعم أو ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ثمرة من البصل الأبيض مفرومة ناعم.
  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • عدد 2 كوب من الشوربة أو الماء حسب الرغبة.
  • نصف كوب من اللبن السائل أو الحليب.
  • نصف كاس من الكريمة الطبخ السائلة.
  • توابل (ملح وفلفل ابيض وجنزبيل) حسب الرغبة.

الطريقة

  • نقوم بغسل الدجاج جيداً جداً بالخل والملح ويقطع على هيئة شرائح طولية رفيعة نوعاً ويوضع في مصفاه.
  • نحضر وعاء ويرفع على النار ثم يوضع فيه الزبدة أو السمنة على نار هادئة وتركها لتسخن قليلاً.
  • يتم إضافة البصل للمادة الدهنية يقلب جيداً حتي يبيض لونه ويصبح شفاف ثم نضيف له الثوم المفروم ناعم ويقلب جيداً.
  • ثم نضع الدجاج المقطع عليه والتوابل ويقلب جيداً حتي يجف الماء منه.
  • ثم نحضر محضر الطعام أو الخلاط ونضيف الماء واللبن والدقيق والكريمة والفلفل الأبيض والملح ويخلط جيداً جداً ثم نضيفه على الدجاج على النار.
  • نترك الخليط على نار هادئة ويقلب من الحين للأخر ويغطي جيداً ويترك حتي يغلي وينضج الشوربة وتقدم ساخنة مع الخبز.

طريقة شوربة الدجاج

شوربة الدجاج بالخضار

من ألذ وأطعم الأنواع التي تقدم على الموائد العربية خاصة في الشهر العربي الفضيل، وذلك لما لها من فوائد متعددة وقيم غذائية هامة تمد بها جسم الإنسان خاصة في فترات الصوم الطويلة، وإليكم المقادير والطريقة:

المقادير

  • نصف كيلو من الدجاج المخلي من العظام أو البانية.
  • ثمرتين كبيرتين من البصل الأبيض.
  • ثمرة جزر كبيرة مبشورة.
  • حبتين كبيرتين من البطاطس أو البطاطا.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي.
  • يمكننا إضافة فلفل ألوان أو حسب الرغبة.
  • القليل من البقدونس والشبت المفروم ناعماً.
  • قطع من الزهرة أو الكرنبية المقطع رفيع جداً.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعماً أو ملعقة كبيرة.
  • قرن من الفلفل الحار ويمكننا الاستغناء عنه.
  • توابل مختلفة (ملح وفلفل اسود وبهار دجاج).

الطريقة

  • نحضر الدجاج وننظفه جيداً جداً بالماء الجاري والخل والملح حتي نتخلص من الرائحة السيئة ويقطع بشكل طولي.
  • ثم نقوم بتتبيل الدجاج بعد تصفيته من الماء جيداً بالتوابل المذكورة.
  • نحضر قدر ونرفعه على النار ونضع المادة الدهنية به حتي تسخن ثم نضيف البصل ويقلب جيداً حتي يصبح لونه شفاف ثم نضيف الثوم ويقلب جيداً.
  • نضيف الدجاج المقطع والمبهر جيداً للخليط ويقلب حتي يتغير لونه.
  • ثم نقطع الخضراوات من الفلفل الألوان والحار والبطاطا والجزر ويضاف على الدجاج في الإناء.
  • وبعد أن يتم تحمير كافة المكونات السابقة معاً نقوم بإضافة الشوربة أو الماء بالقدر الذي يناسب الكمية المستخدمة من الخضار.
  • ويحكم الغطاء جيداً على الإناء ويترك حتي ينضج جيداً.
  • نضيف الملح والمرق ثم يقدم ساخنا ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً مع الخبز.

طريقة شوربة الدجاج

موقع إستفاده ينشر لكم طريقة شوربة الدجاج بخطوات سهلة والمواضيع الأخري التي يمكنكم الإستفاده منها .. جميع الحقوق محفوظه لموقعنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *