التخطي إلى المحتوى


هل تعرف ذلك الطعم! تلك الرائحة! إنها ليست آلة السفر عبر الزمن! إنها كيك بالشوفان مع جوز الهند، قطعة واحدة منه قادرة على أن تعيدك إلى الماضي إلى الكيك الذي تعده جدتك، هذا مذهل صحيح!

إذن إن كنت تود تناول كيك لا يُقاوم مع كم كبير من الفوائد فإليك هذه الوصفة.

كيك بالشوفان

وقت التحضير: 15 دقيقة – وقت الطبخ: 32 دقيقة – وقت التبريد: 20 دقيقة – الوقت الكلي: ساعة و10 دقائق.

المكونات

كيك بالشوفان

  • ماء مغلي – كوب وربع.
  • شوفان ناعم – كوب واحد (97 غرام).
  • زبدة طرية غير مملحة – نصف ملعقة (113 غرام).
  • سكر بني – نصف كوب (100 غرام).
  • سكر أبيض – نصف كوب (100 غرام).
  • بيض – عدد 2.
  • فانيليا – ملعقة صغيرة.
  • قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة.
  • صودا الخبز – ملعقة صغيرة.
  • جوزة الطيب – ربع ملعقة صغيرة.
  • ملح – نصف ملعقة.
  • طحين أبيض – كوب وثلث (188 غرام).

خليط جوز الهند

  • زبدة مملحة ذائبة – ربع كوب.
  • حليب سائل – 3 ملاعق كبيرة.
  • فانيليا – نصف ملعقة صغيرة.
  • سكر بني – نصف كوب (100 غرام).
  • جوز هند ناعم – كوب واحد.
  • جوز مفروم – ثلث كوب (اختياري).

الخطوات

  • سخن الفرن حتى 180 درجة مئوية.
  • اخلط الماء المغلي مع الشوفان وانتظر إلى أن يبرد الخليط.
  • في وعاء آخر كبير الحجم اخلط كل من الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض (يمكنك الاعتماد على المضرب الكهربائي أو اليدوي)، استمر بالخفق إلى أن يصبح لون الخليط أفتح وقوامه كريمي.
  • أضف البيض مع الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب إلى خليط الشوفان والماء واخلطه بشكل جيد.
  • اخلط الطحين وصودا الخبز والملح وأضفه إلى خليط الشوفان ومن ثم أضف الخليط النهائي إلى وعاء المكونات السائلة (الزبدة والسكر) وحركه بشكل جيد.
  • ادهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة ورش الطحين.
  • صب خليط الكيك في الصينية.
  • اخبزه في الفرن حوالي 30 دقيقة.
  • في هذه الأثناء قم بتحضير خليط جوز الهند عن طريق خلط كل المكونات معًا.
  • أخرج الكيك من الفرن ووزع خليط جوز الهند بشكل متساوي وأعد الكيك إلى الفرن بحيث يتم تحميص جوز الهند وقد يستغرق حوالي 20 دقيقة.
  • أخرج الكيك من الفرن وانتظر إلى أن يبرد قليلًا (انتظر حوالي 20 دقيقة) بعدها افصله عن القالب واستمتع بقطعة من كيك بالشوفان مع جوز الهند.

ملاحظات

  • يمكنك حفظ الكيك بالشوفان عن طريق وضعه في وعاء مغطى في البراد لمدة تصل حتى 5 أيام ويمكن أن يبقى في درجة حرارة الغرفة مدة يومين، أما في الثلاجة فيمكن تجميده لمدة 3 أشهر.
  • في حال كنت لا تحب جوز الهند أو المكسرات يمكنك حذفها من الوصفة.
  • في حال كنت تريد الحصول على المزيد من الطعم المكرمل في الكيك فاعتمد على السكر البني بدلًا من الأبيض (أي أضف كوب كامل من السكر البني).
  • في حال كنت من محبي الزبيب يمكنك إضافة القليل.

المحتوى الغذائي

لمحتوى الكيك بالشوفان

ما رأيك الآن؟ إنها بالفعل وصفة كيك تستحق منك أن تمنحها فرصة وتجربها… إنها كيكة لا تقاوم.

المزيد من الحلويات بالشوفان:

  • بان كيك شوفان … بان كيك لا مثيل له صحي خفيف سهل وسريع
  • طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان بـ 3 وصفات شهية ولذيذة وصحية
  • طريقة عمل كوكيز الشوفان بالفيديو وتفاصيل الخطوات مع أهم الأسرار والملاحظات

المصادر

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *