التخطي إلى المحتوى


تتميز فاكهة دوريان كفاكهة غريبة ومذهلة بخصائص وفوائد صحية فريدة وتشمل خصائص فاكهة دوريان علاج فقر الدم وتنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب وعلاج الأرق.

فهل سمعت عن فاكهة دوريان؟ بالطبع ليس من المستغرب إذا كنت تعرفها ولا تستهلكها لأنها تحتوي على رائحة كريهة لذلك يحظر حملها في بعض الدول الآسيوية فما هي هذه الفاكهة الغريبة وماهي أهم خصائصها وعناصرها الغذائية؟

فاكهة دوريان

تُسمى دوريان وهي واحدة من أكثر الفواكه إثارة للاهتمام في العالم ويلقبونها “ملك الفواكه” في دول جنوب شرق آسيا، بينما تُعرف أيضًا باسم “ثمرة الجنة والجحيم” في بعض المناطق والسبب وراء تسميتها “ثمرة الجنة والجحيم” بسبب قشرتها المليئة بالأشواك ورائحتها الكريهة لدرجة أنه لا يُسمح بتناول هذه الفاكهة في الأماكن العامة والمغلقة.

وهي واحدة من أكثر الفواكه استخدامًا في أطباق اللحوم والمعجنات في تايلاند وماليزيا وإندونيسيا.

الفاكهة على قائمة أكبر الفواكه ذات القشرة الشائكة والصلبة، وتزن عمومًا من 1 إلى 4 كغ بينما قطرها هو من 15 إلى 30 سم.

وعادة ما يكون لحم ثمرة دوران أصفر ذهبي اللون وأحيانًا أبيض شاحب قليلاً.

الثمرة حلوة المذاق مع 6 حجيرات داخل القشرة حيث يمكن أن يكون هذا الجزء السمين داخل القشرة بلون أخضر أو رمادي أو كريمي والغالب أن لونه أصفر.

وعندما تؤكل هذه البذور يمكن أن تسبب صعوبات في التنفس.

فاكهة دوريان ذات الرائحة الكريهة

أعطى سكان ماليزيا لثمرة دوريان شعارًا مميزًا ورنانًا وهو “الجنة في الداخل لكن الجحيم في الخارج” وهذا صحيح جزئيًا لأنه عندما تفتح هذه الثمرة لتأكلها تضطر إلى إغلاق أنفك لأنها تحمل الرائحة الكريهة.

وتظهر هذه الرائحة بسبب تراكم الكبريت العضوي في اللب.

ولكن الأشخاص الذين اعتادوا على تناول فاكهة غريبة تحمل الرائحة الكريهة هو بسبب مذاقها الحلو ولأنه بمجرد تناولها ستشعر داخل فمك بمزيج من طعم المكسرات المختلفة والجبن والمانجو والموز الناضج والفراولة والتوابل والآيس كريم والفانيليا.

القيمة الغذائية لفاكهة دوريان

تحتوي فاكهة دوريان على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن:

فهي تحتوي على فيتامين C وإذا كنت تأكل جزءًا من هذه الفاكهة فإنك تشبع جسمك بنسبة 34 ٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين C.

كما تحتوي على حمض الفوليك وحمض البانتوثينيك والثيامين والريبوفلافين والنياسين وB6 وكلها ضرورية من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي المركزي (SNC).

كما تحتوي على فيتامين A.

تحتوي على بعض المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والزنك والفوسفور.

وتشمل أيضًا عناصرها الغذائية احتوائها على الماء والمغذيات مثل البروتين والدهون الغذائية المفيدة.

هناك الكثير من حمض الأسكوربيك في هذه الفاكهة ونظرًا لتراكم هذا الحمض تكون فاكهة دوريان مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة بشكل طبيعي، وسيزيد من مقاومة الالتهابات الفيروسية ويحمي من أملاح المعادن الثقيلة.

لب الفاكهة يحتوي على الكاروتين وحمض النيكوتينيك والفيتامينات E و A.

كما تحتوي على الكثير من الحديد الضروري لتحسين حالة الدم.

تنجم عن الرائحة الكريهة خصائص مفيدة في هذه الفاكهة مما يجعلها (مضاد للالتهابات، مطهر، مبيد للجراثيم وغيرها).

دوريان هي فاكهة صالحة للأكل تجمع الكثير من الكبريت العضوي الذي له تأثير قوي في إزالة صلابة البراز وتليينه.

خصائص فاكهة دوريان

 تعال معنا وتعرف على أهم الخصائص الصحية لهذه الفاكهة حتى سميت بملك الفواكه:

فاكهة دوريان لزيادة الطاقة

تحتوي فاكهة دوريان على الكثير من السعرات الحرارية، وإذا تناولت كمية كبيرة من هذه الفاكهة فسيسبب زيادة في الوزن حيث إن 100 غرام من فاكهة دوريان تحتوي على أكثر من 300 سعرة حرارية ومعظمها كربوهيدرات مثالية لزيادة الطاقة.

فاكهة دوريان تزيد من مقاومة الجسم ويقال أن تناول قطعة واحدة من هذه الفاكهة يقوي جهاز المناعة.

حتى لا تسبب لك هذه الفاكهة زيادة في الوزن تجنب تناولها كوجبة ما قبل التمرين الرياضي.

دوريان لتحسين المزاج

أحد أهم المواد الكيميائية في الدماغ لتنظيم المزاج هو ناقل عصبي يسمى السيروتونين وقد ثبت أن المستويات المنخفضة من السيروتونين مرتبطة بالاكتئاب وهو أمر ضروري لتحسين المزاج.

الطريقة الطبيعية لتحسين المزاج هي تناول الأطعمة الغنية بفيتامين B6 والتي تشارك في تركيب السيروتونين لذلك فإن فاكهة دوريان غنية بفيتامين B6 الذي يمكن أن يساعد في تنظيم وتحسين المزاج خاصة إذا كان لدى الشخص تاريخ عائلي بالإصابة بالاكتئاب.

بالإضافة إلى ذلك تحتوي فاكهة دوريان أيضًا على التربتوفان وهو أحد المواد الخام للسيروتونين، وهذا المزيج من الأطعمة لا يحسن مزاجك فحسب بل يساعد أيضًا في علاج الأرق.

دوريان تساعد في تخفيف عملية الشيخوخة

عملية الشيخوخة أمر لا مفر منه ولكن ينبغي أن تكون مستعدًا لها والعمل على تأخيرها قدر المستطاع وخاصة الشيخوخة المبكرة.

تساعد فاكهة دوريان على تقليل هذه العملية بسبب وجود فيتامين C وهو أحد أهم مضادات الأكسدة التي تحيد آثار الجذور الحرة، ويمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة من خلال تقليل العمليات التأكسدية في الجسم ويبطئ الشيخوخة المبكرة.

دوريان لتحسين الجهاز الهضمي

يحتوي دوريان على كمية كبيرة من الألياف، ومن المعروف أن الألياف الغذائية مهمة جدًا للمساعدة في الحفاظ على حركة الأمعاء وكفاءة الجهاز الهضمي بشكل عام، كما أن المحتوى العالي من الألياف إلى جانب كمية كبيرة من الدهون يضمن أيضًا أن النفايات والسموم التي تتراكم في الجهاز الهضمي يمكن أن يتم التخلص منها بشكل أسرع بتناول فاكهة كدوريان.

يتم هضم هذه الفاكهة بشكل جيد لذلك فهي تساعد في علاج الإمساك.

المحتوى العالي من الألياف في ثمرة دوريان مفيد جدًا للمرضى الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي.

تناول فاكهة دوريان يُحسن حركة الأمعاء والميكروبات المعوية وكذلك قدرة امتصاص العناصر المفيدة.

فاكهة دوريان تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

قد تساعد فاكهة الدوريان على تقليل خطر الإصابة بالسرطان مثل العديد من الفواكه الأخرى بسبب وجود المغذيات المضادة للأكسدة وكذلك الألياف التي تقلل من السموم في الجسم.

ويعتقد أن أحد العوامل التي تؤثر على نمو سرطان القولون هو احتباس البراز على المدى الطويل ولكن فاكهة دوريان بفضل مضادات الأكسدة التي تحتويها تعمل على عدم تراكم الجزيئات الضارة في الجسم حتى لا تتلف الحمض النووي وهذه الحالة تُسمى (الاجهاد التأكسدي) الذي له دور كبير في الإصابة بأمراض مزمنة وبعضها قاتل كالسرطان والسكري.

لذلك من خلال تناول فاكهة دوريان الصحية يمكن تقليل الخطر النسبي لطفرات الخلايا التي تؤدي إلى السرطان.

فاكهة دوريان لعلاج فقر الدم الطبيعي

يمكن أن تكون فاكهة الدوريان أيضًا علاجًا طبيعيًا فعالًا جدًا لفقر الدم سواء للعلاج أو الوقاية بسبب مجموعة العناصر التي تحتويها هذه الفاكهة والتي تشمل إنتاج خلايا الدم الحمراء.

وتشمل هذه العناصر الحديد وحمض الفوليك وفيتامين C وعنصر النحاس وكلها عناصر تساعد في الصيانة المثلى لخلايا الدم الحمراء.

ويساعد وجود فيتامين C على زيادة امتصاص الحديد الغذائي الضروري لمد الجسم بالعناصر الغذائية التي تمنع إصابته بفقر الدم.

فاكهة دوريان لتنظيم ضغط الدم

فاكهة دوريان تحتوي على البوتاسيوم المعدني المنحل بالكهرباء والذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على ضغط الدم ليكون بمستواه الطبيعي.

كما يعمل البوتاسيوم كموازن لعنصر الصوديوم للمساعدة في تصريف السوائل الزائدة من الجسم وتسهيل توسع الأوعية.

تحتوي فاكهة الدوريان أيضًا على كمية صغيرة من الكالسيوم والتي تلعب دورًا مهمًا في تسهيل مرونة الأوعية الدموية بحيث تكون قادرة على التعامل مع التغييرات الضرورية في حجم الدم والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على ضغط الدم.

كما يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى السكتة الدماغية التي يرتبط بها ارتفاع ضغط الدم.

فاكهة دوريان للمساعدة في دعم الكولسترول الصحي (الجيد)

يمكن أن تساعد فاكهة الدوريان في القضاء على الدهون الثلاثية في الدم وتسبب أيضًا انخفاضًا حادًا في مستويات LDL (الكوليسترول الضار) عن طريق رفع الكوليسترول الجيد لإنتاج الأحماض الصفراوية.

كما تساعد الألياف الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم (الكوليسترول الضار) من الجسم قبل أن تسبب أي ضرر في نظام القلب والأوعية الدموية في شكل تراكم اللويحات.

فاكهة دوريان لعلاج الأرق

يساعد التربتوفان الموجود في فاكهة دوريان (وهو أحد أنواع الأحماض الأمينية الضرورية الذي لا يمكن تخليقه في الجسم بل نحصل عليه من مصادر خارجية كالغذاء) في تخفيف اضطرابات النوم قصيرة المدى، لأنه عندما يدخل التربتوفان إلى الدماغ يتم تحويله إلى السيروتونين، مما يخلق شعورًا بالهدوء والسعادة والاسترخاء ومما تؤدي إلى شعور الجسم بالتعب والحاجة إلى النوم في النهاية.

إذا كنت تعاني من الأرق تناول بعض قطع من فاكهة دوريان قبل الذهاب إلى الفراش.

دوريان لتحسين صحة العظام

دوريان هو مصدر ممتاز للمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس وكلها تلعب دورًا رئيسيًا في تطوير والحفاظ على قوة العظام ومتانتها:

يزيد وجود عنصر البوتاسيوم من كفاءة امتصاص العناصر الغذائية من قبل الخلايا وبالتالي يزيد مع العديد من المعادن المفيدة التي يحتاجها الجسم في تحسين صحة العظام أيضًا.

وتساعد هذه المعادن الأساسية على منع هشاشة العظام وعلى تقوية العظام.

البروتينات والمركبات المعدنية مسؤولة عن كثافة العظام.

فاكهة دوريان والحمل الصحي

دوريان مليء بحمض الفوليك وهو أحد العناصر الغذائية اللازمة في فترة الحمل.

يساعد وجود حمض الفوليك بنسب وافرة على نمو الأنسجة العادية بالإضافة إلى حماية الدماغ ومنع ظهور مشاكل العمود الفقري للطفل في بطن أمه.

مع ذلك نوصي باستشارة الطبيب المختص قبل تناول أي شيء خاصة أثناء فترة الحمل.

تخفيف الصداع النصفي باستخدام فاكهة دوريان

هل تعاني من الصداع النصفي؟ قد يساعد الاستخدام الدوري لفاكهة دوريان في تخفيف الألم.

إن وجود الريبوفلافين وهو من واحد من مجموعة فيتامينات B المعقدة في فاكهة دوريان سيساعد في علاج الصداع النصفي.

فاكهة دوريان للمساعدة في علاج اليرقان

اليرقان هو عندما يتحول لون الجلد وبياض العين إلى الأصفر بسبب ارتفاع مستويات البيليروبين (وهو المادة الصفراء التي تظهر نتيجة تحلل أو تكسر خلايا الدم الحمراء من الهيموغلوبين والتي هي المسؤولة عن اكتساب خلايا الدم الحمراء لونها الأحمر).

واليرقان من أخطر الأمراض في العالم ولعلاجه يستخدم عادة تحضير جذور وأوراق فاكهة دوريان كدواء لعلاج أنواع مختلفة من الحمى أو اليرقان، لذلك يوصى بالاستخدام المنتظم للجذور والأوراق من هذه الفاكهة للعلاج.

فاكهة دوريان لتحسين المشاكل الجنسية

تعتبر هذه الثمرة منشط للغرائز الجنسية، ونتيجة لذلك يزيد استهلاك فاكهة دوريان من احتمال التحمل الجنسي، ويقلل من خطر العقم عند الرجال والنساء، ويزيد من حركة الحيوانات المنوية ونشاطها.

فاكهة دوريان لتحسين صحة الأسنان واللثة

إن احتواء هذه الفاكهة لعنصر الفوسفور والكالسيوم معًا يجعلها مفيدة ومن أفضل الأطعمة المعروفة لصحة اللثة والأسنان.

فاكهة دوريان لنظام الغدد الصماء

يدعم محتوى اليود في هذه الفاكهة الغريبة نشاط الغدة الدرقية حيث تحدث عمليات التمثيل الغذائي بمعدل طبيعي.

فاكهة دوران ثمرة جيدة للحفاظ على صحة الغدة الدرقية لأن هذه الفاكهة تحتوي على فيتامين B1.

بالإضافة إلى ذلك يعتبر عنصر النحاس الموجود في هذه الفاكهة ضروريًا لمثل هذا التفاعل حيث يوفر للخلايا كل ما تحتاجه.

كيف تأكل وتستخدم فاكهة الدوريان؟

عادة ما يكون للفواكه مذاق ورائحة جيدة يمكن تناولها بشكل عادي، لكن فاكهة “دوريان” للأسف لها رائحة كريهة بالإضافة إلى أن طريقة استهلاكها مختلفة أيضًا ويجب تذوقها بالطريقة التالية:

قم بإزالة الأصداف الصلبة لفاكهة دوريان بقفازات وسكين لفصل الأصداف الصلبة عن ذلك الجزء السمين من داخل الفاكهة دوريان وتذوق اللحم الذي بداخلها.

يتميز نسيج فاكهة دوريان الناعم والقشدي بطعم حار مما يجعله ممتعًا عند تناوله.

الآثار الجانبية لفاكهة دوريان

قد يسبب تناول فاكهة دوريان اضطراب المعدة أو الغازات أو الإسهال أو القيء أو الحساسية، كما أن تناول بذور دوريان قد يسبب ضيق في التنفس.

يحظر على مرضى ضغط الدم استهلاك هذه الفاكهة فقد تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.

وهذه الفاكهة قد تكون مصدرًا للحساسية ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي فكن حذرًا.

ضع في اعتبارك أن الفاكهة لا يتم دمجها مع المشروبات الكحولية فقد يحدث تسمم شديد.

يتسبب تناول هذه الفاكهة التجشؤ برائحة رهيبة.

والافراط في تناول هذه الفاكهة يسبب العطش والنعاس والضعف.

ومن الاحتياطات:

تناول فاكهة دوريان في فترة الحمل والرضاعة:

لم يتم إجراء بحث كافي عن الحمل والرضاعة ولكن يجب تجنب تناول جرعة زائدة من هذه الفاكهة لتجنب أي مضاعفات قد تحدث.

لمرضى داء السكري:

هناك مخاوف من أن تناول هذه الفاكهة مع الإصابة بمرض السكري قد يجعله أسوأ.

يبدو أن استهلاك الدوريان يزيد من مستويات السكر في الدم أكثر من الفواكه الأخرى مثل الموز لذلك يجب على مرضى السكري أن يكونوا حذرين.

الكمية الموصى بتناولها من فاكهة دوريان

تعتمد الجرعة الصحيحة على عدة عوامل بما في ذلك العمر والصحة ووجود بعض الأمراض والعديد من الحالات الأخرى.

في الوقت الحالي لا توجد معلومات علمية كافية لتحديد الكمية المناسبة من هذه الفاكهة لتناولها لذلك ضع في اعتبارك أن المنتجات الطبيعية ليست آمنة دائمًا، وقد تكون الجرعات الصحيحة مهمة وتجنب تجاوزها والافراط فيها.

ويجب التأكد من اتباع التعليمات على ملصقات المنتج واستشارة الطبيب أو أخصائي الرعاية الصحية قبل الاستخدام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *